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Quinoa Bratlinge Rezept (vegetarisch)

Quinoa Bratlinge Rezept (vegetarisch)

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten

Dieses bekömmliche Quinoa Bratlinge Rezept eignet sich wunderbar als Beilage zu Salaten, gebratenem Gemüse oder Stampfkartoffeln. Das Quinoa Bratlinge Rezept ist nicht nur gehaltvoll und lecker, es bietet Vegetariern die optimale Alternative zu Bratlingen aus Fleisch. Die Zutaten hat fast jeder im Haus und die Zubereitung ist im Handumdrehen erledigt.

Folgende Zutaten werden für das Quinoa Bratlinge Rezept gebraucht

So wird das Quinoa Bratlinge Rezept zubereitet

Quinoa Buch

Als erstes die sodiumarme Gemüsebrühe, das Wasser und den Quinoa in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend die Temperatur auf etwa die Hälfte herunter drehen, den Deckel aufsetzen und das ganze für etwa 15 Minuten köcheln lassen. Ist die Flüssigkeit komplett aufgesogen, alles vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Das Olivenöl in einer Bratpfanne geben und diese heiß werden lassen. Gemüsezwiebel, Zucchini und Möhre und im heißen Fett glasig braten. Das Gemüse nach etwa 3 Minuten vom Herd nehmen und in einer Schüssel etwas auskühlen lassen. Nun die Haferflocken mit einer Gabel oder einem Mörser klein stampfen.

Quinoa, Gemüse, Haferflocken, Eier und Gewürze nun zusammen geben und ordentlich miteinander vermischen. Nun müssen nur noch etwa 14 gleich große Bratlinge geformt und in etwas heißem Fett angebraten werden, bis sie von beiden Seiten braun sind und zusammenhalten. Schon sind sie servierfertig. Guten Appetit!

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