Süßer Quinoa Pudding (glutenfrei)
Dieses Quinoa Pudding Rezept ist schnell zubereitet, gesund und sehr variabel hinsichtlich der Zutaten. Egal ob frische Früchte, Zimt, Nüsse oder Schokolade - in diesem süßen Quinoa Pudding kann je nach eigenem Geschmack eine ganz eigene Note verliehen werden.
Rezept-Informationen
- Kategorie:
- Süßes
- Portionen:
- 4 Portionen
- Vorbereitung:
- Zubereitung:
Zutaten
- 1 ½ Tassen Wasser
- ¾ Tasse Quinoa
- 2 Tassen Milch
- 2 Bananen
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Messerspitze Salz
- ½ Esslöffel Butter
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
Als erstes den Quinoa ordentlich waschen. Dadurch verliert er seine Bitterstoffe. Anschließend gemeinsam mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald alles kocht, die Hitze herunter drehen auf etwa die Hälfte unter 15 Minuten langsam weiter kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Ist das Quinoa aufgequollen und hat das Wasser in sich aufgesogen, vom Herd nehmen.
Die Bananen zermatschen. Mit der Milch, dem Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren bis sich eine gleichmäßige Masse gebildet hat. Den Quinoa unterrühren. Alles in einen Topf geben und 5 bis 10 Minuten kochen, bis alles schön cremig geworden ist. Vom Herd nehmen, Butter und Vanilleextrakt unterrühren und warm servieren. Je nach eigenem Geschmack frische Früchte unterheben, Nüsse einstreuen oder für mehr Süße Schokoladenstücke mit dazu geben. Guten Appetit!