Mediterranes Quinoa Frühstücksrezept (vegetarisch)
Dieses mediterrane Quinoa Frühstück besticht nicht nur durch seine einfache Zubereitung, sondern durch seinen einzigartig nussigen Geschmack. So bringt man Urlaubsgefühle auf den Frühstückstisch.
Rezept-Informationen
- Kategorie:
- Frühstück
- Portionen:
- 4 Portionen
- Vorbereitung:
- Zubereitung:
Zutaten
Zubereitung
Zunächst die Mandeln in eine Pfanne geben und dort unter ständigem Wenden 3 bis 5 Minuten rösten. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Anschließend den Quinoa zunächst mit dem Zimt in einen Topf geben und kurz erwärmen, damit das Zimtaroma sich verbreiten kann. Anschließend Milch zugeben und das Salz, danach alles unter ständigem Rühren aufkochen. Danach die Wärme herunterdrehen und etwa 15 Minuten weiterköcheln lassen. Der Quinoa ist fertig, sobald er die komplette Flüssigkeit im Topf aufgesogen hat.
Dann den Topf vom Herd nehmen. Feigen und Aprikosen zerkleinern und zum Quinoa geben. Nun zur Vollendung dieses Frühstücks den Vanilleextrakt und den Honig zugeben, alles verrühren. Vor dem Servieren die Mandeln darüber streuen und warm servieren. Schmeckt fantastisch!