Quinoa Pilau Rezept (vegan)
Inspiriert ist dieses Quinoa Pilau Rezept von der traditionellen Küche Südindiens. Dieses Rezept spart allerdings nicht nur Zeit, es ersetzt den klassischen Reis durch ein hochwertiges und leckeres Getreide und verleiht dem kompletten Quinoa Pilau Rezept gemeinsam mit den leckeren Gewürzen eine ganz besondere Note.
Rezept-Informationen
- Kategorie:
- Pilau
- Portionen:
- 4 Portionen
- Vorbereitung:
- Zubereitung:
Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Tasse Quinoa
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 kleines Stück frischer Ingwer (gehackt)
- ½ Teelöffel Zimt
- 2 Teelöffel frische Minze (gehackt)
- ½ Teelöffel Gewürznelken
- 2 Teelöffel frische Petersilie (gehackt)
- Meersalz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- 1 Esslöfel Mandeln (optional)
Zubereitung
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Quinoa und Meersalz zufügen. Die Temperatur auf die Hälfte reduzieren und 15-20 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen.
Dann Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 10-15 Minuten darin bräunen. Zimt und Gewürznelken hinzugeben. Quinoa ergänzen und alles vom Herd nehmen.
Jetzt die übrigen Gewürze und Kräuter einrühren. Kalt stellen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern und mit Mandeln garnieren. Wir wünschen einen sehr guten Appetit!