Quinoa Porridge zum Frühstück
Dieses Quinoa Pflaumen Frühstücks-Porridge Rezept bietet eine leckere und gesunde Alternative die satt macht und noch dazu viele wertvolle Inhaltsstoffe enthält.
Rezept-Informationen
- Kategorie:
- Frühstück
- Portionen:
- 4 Portionen
- Vorbereitung:
- Zubereitung:
Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Tasse entsteinte Pflaumen
- 2 Teelöffel knusprige Erdnussbutter (Honig geht auch)
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch oder wahlweise Sojamilch mit Vanillegeschmack
- ½ Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
Zubereitung
Zunächst den Quinoa waschen. In einen Topf geben, Wasser und Salz zuführen und alles gemeinsam aufkochen lassen. Etwa 12 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Danach die Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Zimt, Muskatnuss, Erdnussbutter (oder Honig) und Mandelmilch unter den Quinoa rühren, Pflaumen zugeben und schon ist das Frühstück fertig.
Am besten schmeckt es warm, denn so kommen die Aromen am besten zum Vorschein. Die Reste lassen sich dann bei Zimmertemperatur herunterkühlen und abgedeckt über Nacht bis zum nächsten Frühstück im Kühlschrank aufbewahren. Lecker! Wer möchte kann noch einen Spritzer Leinöl darüber kippen.