Quinoa Truthahn Auflauf Rezept
Dieses einfache Quinoa Truthahn Rezept eignet sich nicht nur als leckerer Auflauf, es ist gleichzeitig auch eine tolle Idee als Füllung für den nächsten Truthahn.
Rezept-Informationen
- Kategorie:
- Auflauf
- Portionen:
- 4 Portionen
- Vorbereitung:
- Zubereitung:
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Wasser
- 1 Zwiebel
- 500 Gramm frische Pilze
- 1 Apfel mittlerer Größe
- 1 Esslöffel Pinienkerne
- 3 Esslöffel Rosinen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Hähnchengewürz (kann zur Not weggelassen werden)
- 2 Mozzarella Käse
Zubereitung
Quinoa und Wasser zusammen auf dem Herd aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weiterkochen. Das Wasser sollte vollständig vom Quinoa aufgesogen werden, dann ist das Getreide fertig. Wahlweise lässt sich dieser Arbeitsgang auch in der Mikrowelle erledigen, wovon wir allerdings abraten (nicht gesund). Dazu einfach beide Zutaten in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei hoher Hitze abgedeckt 20 Minuten garen lassen.
Nun den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken und die Pilze klein schneiden. Alles zusammen mit den Rosinen, Salz, Pfeffer und dem Hähnchengewürz zum fertigen Quinoa geben.
Dieses in eine Auflaufform geben, mit Mozzarella Käse belegen und 15 Minuten bei 175 Grad backen. Fertig!
Soll die Masse stattdessen als Füllung dienen, diese jetzt einfach in den Truthahn geben und diesen nach Anleitung backen.